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Empezando a Decorar

de MileBian by Lucía Loro

Bienvenidos a mi nuevo curso online!  Acompañame a recorrer en profundidad todo el proceso de elaboración de las tortas decoradas en sus distintas etapas.

Si bien es un curso orientado a principiantes, también resultará de gran utilidad para quienes estén buscando modernizar sus técnicas en decoración, incorporar conceptos fundamentales de pastelería, resolver dificultades o conocer alternativas a sus formas de trabajo.

El curso completo está compuesto por 3 módulos, cuyos contenidos se detallan a continuación. 
Los módulos también están disponibles para ser adquiridos individualmente, para quienes no requieran del curso completo sino enfocarse específicamente en una de sus áreas.

Todos los módulos incluyen videos HD con explicaciones paso a paso y archivos en PDF descargables con información de soporte tales como recetas, procedimientos, apuntes y aclaraciones.

Módulos y contenidos

    1. Presentación y bienvenida

    1. Preparación de 2 tipos de bizcochuelos

    2. Masas con materia grasa

    3. Rellenando con variedades aptas

    1. Todo sobre ganache - Ingredientes, elaboración, proporciones y resolución de problemas

    1. Primeras técnicas de sellado con ganache

    2. 3er técnica de sellado y decoración con ganache

    3. Técnicas de forrado y bordes rectos

    4. Decoración en pintura animal print, modelado y más

About this course

  • $70.00
  • 9 lecciones
  • 4.5 horas de contenido en video

El objetivo del módulo 1, "Pastelería básica: recetas, horneado y relleno", es aprender a fondo sobre las distintas masas, y sobre las técnicas de elaboración y horneado para lograr los resultados más óptimos en la calidad de nuestras tortas.
El módulo 2, "El ganache y sus demonios", contiene un video de 40 minutos, segmentado en secciones y con explicaciones en profundidad sobre la utilización y elaboración del ganache de chocolate en repostería creativa, incluyendo resolución de problemas comunes y características de la materia prima a utilizar.
En el módulo 3, "Técnicas de sellado, forrado, bordes y decoraciones varias", aprenderán 3 técnicas de sellado y un diseño decorativo con ganache de chocolate. Se demostrarán distintos tipos de forrado con pasta de azúcar y un variedad de decoraciones tanto en modelos de tortas para grandes como para chicos, con técnicas que incluyen modelado, pintura y uso de cortantes, y en la que se detallan las diferencias y aplicaciones de la variedad de masas comestibles disponibles en el mercado.

Puedes dirigirte a la página de cada módulo individual para obtener información más detallada. Accede desde la galería de cursos, o a través de los enlaces a continuación. 

Valores

MÓDULO 1 - “Pastelería básica: Recetas, horneado y relleno” : $5000.-
MÓDULO 2 - "El ganache y sus demonios": $2500.-
MÓDULO 3 - "Técnicas de sellado, forrado con bordes y decoración": $8500.-

Promo! CURSO COMPLETO: $15.000.- 

Los valores aquí expresados son en pesos argentinos, válidos para los pagos hechos desde Argentina. Para pagar desde otros países, ver información al final de la página.

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Los siguientes valores están expresados en dólares americanos (USD):

MÓDULO 1 - “Pastelería básica: Recetas, horneado y relleno” : $25.-
MÓDULO 2 - "El ganache y sus demonios": $18.-
MÓDULO 3 - "Técnicas de sellado, forrado con bordes y decoración": $35.-

CURSO COMPLETO : u$70.- 

A continuación encontrarás los botones de pago para el curso completo, o para cada módulo individual: