Empezando a Decorar - Módulo 1

El objetivo del Módulo 1, "Pastelería básica: recetas, horneado y relleno", es aprender a fondo sobre las distintas masas, y sobre las técnicas de elaboración y horneado para lograr los resultados más óptimos en la calidad de nuestras tortas.
Preparamos y horneamos 5 recetas paso a paso; 2 versiones de bizcochuelos y 2 versiones de budines clásicos, con manteca y con aceite. También experimentamos con un bizcochuelo de premezcla.
Veremos como versatilizar dichas preparaciones, y conocerán sobre la variariación de las proporciones en los ingredientes y cómo nos impacta en el producto final. Vamos reconocer las características y diferencias de las preparaciones, en cuanto a su procedimiento de preparación, leudado, tiempo de horneado, resultado de la miga, etc.
En la última parte del módulo rellenamos nuestras tortas, elaborando y combinando una variedad de rellenos aptos para tortas forradas.

El módulo incluye 3 videos HD de aproximadamente 30 minutos con explicaciones paso a paso y un PDF descargable con las recetas, procedimientos, listado de rellenos y apuntes sobre lo aprendido.

Más información

El Módulo 1 forma parte del curso "Empezando a Decorar", un curso integral en el que se recorre en profundidad todo el proceso de elaboración de las tortas decoradas en sus distintas etapas.

Si bien es un curso orientado a principiantes, también resultará de gran utilidad para quienes estén buscando modernizar sus técnicas en decoración, incorporar conceptos fundamentales de pastelería, resolver dificultades o conocer alternativas a sus formas de trabajo.

El curso completo está compuesto por 3 módulos. CLICK AQUÍ para conocer el curso completo. 

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Valores

MÓDULO 1 - “Pastelería básica: Recetas, horneado y relleno” : $5000.-
MÓDULO 2 - "El ganache y sus demonios": $2500.-
MÓDULO 3 - "Técnicas de sellado, forrado con bordes y decoración": $8500.-

Promo! CURSO COMPLETO: $15.000.- 

Los valores aquí expresados son en pesos argentinos, válidos para los pagos hechos desde Argentina. Para pagar desde otros países, ver información al final de la página.

Métodos de pago

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Los siguientes valores están expresados en dólares americanos (USD):

MÓDULO 1 - “Pastelería básica: Recetas, horneado y relleno” : $25.-
MÓDULO 2 - "El ganache y sus demonios": $18.-
MÓDULO 3 - "Técnicas de sellado, forrado con bordes y decoración": $35.-

CURSO COMPLETO : u$70.- 

A continuación encontrarás los botones de pago para el curso completo, o para cada módulo individual: