Empezando a Decorar - Módulo 2
Información de contenido
El módulo 2, "El ganache y sus demonios", contiene un video de 40 minutos, segmentado en secciones y con explicaciones en profundidad sobre la utilización y elaboración del ganache de chocolate en repostería creativa.
PROPORCIONES E INGREDIENTES: Se hace una introducción teórica al ganache y sus usos, con una explicación dinámica de los distintos ganache según el chocolate, sus proporciones y qué tener en cuenta para la elección de ingredientes.
HACEMOS GANACHE: Se continúa elaborando paso a paso un ganache semi amargo y luego un ganache blanco.
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS: Se brindan soluciones a los desafíos encontrados con frecuencia al momento de hacer ganache. Cortaremos una ganache para mostrarte también distintas formas de recuperarla.
CONSERVACIÓN: Se brinda toda la información sobre las formas de conservación desde el aspecto bromatológico, entre otros.
CONSIDERACIONES FINALES: Conclusiones de lo aprendido y factores a tener en cuenta para empezar a trabajarlo.
Más información
El Módulo 2 forma parte del curso "Empezando a Decorar", un curso integral en el que se recorre en profundidad todo el proceso de elaboración de las tortas decoradas en sus distintas etapas.
Si bien es un curso orientado a principiantes, también resultará de gran utilidad para quienes estén buscando modernizar sus técnicas en decoración, incorporar conceptos fundamentales de pastelería, resolver dificultades o conocer alternativas a sus formas de trabajo.
El curso completo está compuesto por 3 módulos. CLICK AQUÍ para conocer el curso completo.
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Valores
MÓDULO 1 - “Pastelería básica: Recetas, horneado y relleno” : $5000.-
MÓDULO 2 - "El ganache y sus demonios": $2500.-
MÓDULO 3 - "Técnicas de sellado, forrado con bordes y decoración": $8500.-
Promo! CURSO COMPLETO: $15.000.-
Los valores aquí expresados son en pesos argentinos, válidos para los pagos hechos desde Argentina. Para pagar desde otros países, ver información al final de la página.
Métodos de pago
Pagar desde Argentina:
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CBU: 1500615000061561803664
ALIAS: LUCIA.LORO
HSBC - CA $ 6156180366
Monto MODULO 2: $2.375.-
TANTO SI PAGAS CON MERCADOPAGO O POR TRANSFERENCIA, RECORDÁ ENVIAR TU AVISO DE PAGO A TRAVÉS DE LAS VÍAS INDICADAS EN EL APARTADO ANTERIOR, PARA OBTENER ACCESO AL CURSO MÁS RÁPIDAMENTE!
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Los siguientes valores están expresados en dólares americanos (USD):
MÓDULO 1 - “Pastelería básica: Recetas, horneado y relleno” : $25.-
MÓDULO 2 - "El ganache y sus demonios": $18.-
MÓDULO 3 - "Técnicas de sellado, forrado con bordes y decoración": $35.-
CURSO COMPLETO : u$70.-
A continuación encontrarás los botones de pago para el curso completo, o para cada módulo individual: